Status do Zinco e sua Relação com Biomarcadores de Risco Cardiovascular / Zinc Status of and its Association to Cardiovascular Risk Biomarkers

Fundamento: A ação antioxidante de alguns nutrientes é importante na proteção vascular. O zinco, em particular, tem sido associado a um risco reduzido de aterosclerose, acidente vascular cerebral e trombose.Objetivo: O estudo avaliou o status do zinco e sua relação com biomarcadores de risco cardiovascular em adultos saudáveis. Métodos: Estudo transversal com 186 estudantes universitários de ambos os sexos, com idades entre 20 e 30 anos, selecionados através de amostra por conveniência. As medições dos biomarcadores de risco cardiovascular incluíram o perfil lipídico, o índice de Castelli I e II e circunferência da cintura. O zinco dietético foi avaliado por registro alimentar de três dias utilizando o programa NutWin versão 1.6.0.7. As concentrações plasmáticas e de eritrócitos do mineral foram determinadas por espectrofotometria de absorção atômica com chama. O perfil lipídico foi determinado pelo método enzimático colorimétrico. Resultados: Os valores médios do consumo de zinco estavam superiores à NME (Necessidade Média Estimada) em ambos os sexos. Os participantes apresentaram concentrações médias de zinco no plasma e eritrócitos inferiores aos pontos de corte. Os valores médios do perfil lipídico, índice de Castelli I e II, e circunferência da cintura estavam adequados. Houve correlação negativa entre o zinco dietético e colesterol total e triglicérides. Conclusões: Os participantes têm uma ingestão elevada de zinco e apresentam concentrações plasmáticas e eritrocitárias reduzidas do mineral. Além disso, esse estudo revelou uma associação negativa entre a ingestão de zinco dietético e o colesterol total e triglicérides, biomarcadores do risco cardiovascular, sugerindo a importância do zinco na proteção contra doenças cardiovasculares

Background: The antioxidant action of some nutrients is important in vascular protection. Zinc, particularly, has been associated with reduced risk of atherosclerosis, stroke and thrombosis. Objective: The study evaluated zinc status and its association to cardiovascular risk biomarkers in healthy adults. Methods: Cross-sectional study with 186 university students of both genders, aged between 20 and 30 years, selected using the convenience sampling method. The cardiovascular risk biomarker measurements included the lipid profile, Castelli index I and II, and waist circumference. Zinc analysis was performed by a three-days food record using NutWin program version 1.6.0.7. Plasma and erythrocyte mineral concentrations were determined by flame atomic absorption spectrophotometry. The lipid profile was determined by enzymatic colorimetric methods. Results: The mean values of zinc intake were higher than the EAR in both genders. Participants had mean plasma and erythrocyte zinc concentrations lower than the cutoff points. The mean values of the lipid profile, Castelli index I and II, and waist circumference were adequate. There was a negative correlation between dietary zinc and total cholesterol and triglycerides. Conclusions: The participants have a high dietary zinc intake and reduced plasma and erythrocyte concentrations of this mineral. Additionally, this study showed a negative association between zinc dietary intake and total cholesterol and triglycerides, biomarkers of cardiovascular risk, suggesting the importance of zinc in protecting against cardiovascular disease

Polimorfismo arg213gly na sod3 e aterogênese / Polymorphism arg213gly in sod3 and atherogenesis

A aterosclerose é uma doença inflamatória crônica de origem multifatorial que ocorre em resposta à agressão endotelial e sua progressão está associada com o aumento das espécies reativas de oxigênio na parede vascular. Interações entre fatores ambientais e genéticos resultam em aumento do risco para essa desordem metabólica. Nesse sentido, estudos clínicos e observacionais têm evidenciado o papel de enzimas antioxidantes na proteção vascular, em particular, a superóxido dismutase 3, uma importante enzima altamente expressa na matriz extracelular dos vasos sanguíneos. A presença do polimorfismo Arg213Gly no gene da SOD3 resulta em prejuízo na ligação dessa enzima com a heparina refletindo em um nível antioxidante reduzido no tecido endotelial, e consequentemente, em um aumento do estresse oxidativo e da oxidação de lipoproteínas nas paredes arteriais. Dessa forma, o estudo tem como objetivo trazer informações atualizadas sobre o papel da SOD3 na proteção vascular e as recentes considerações sobre a presença do polimorfismo Arg213Gly no gene dessa enzima como fator contribuinte para a aterogênese. Realizou-se um levantamento bibliográfico, mediante consulta à base de dados PubMed, Scielo e Lilacs. Diversos estudos têm demonstrado associação entre o polimorfismo Arg213Gly na SOD3 com o aumento do risco cardiovascular, incluindo hipertensão, infarto do miocárdio e acidente vascular cerebral isquêmico, devido à redução da ligação da enzima às células endoteliais com diminuição da sua proteção antioxidante. Nesse sentido, faz-se necessária a realização de novos estudos na perspectiva de esclarecer o papel desse polimorfismo na progressão da aterogênese e no desenvolvimento de doenças cardiovasculares.